Відображаються усі з 24 результатів

На сьогоднішній день кава стала невід’ємною частиною нашого життя. Кавовий бізнес активно розвивається, відкривається безліч кав’ярень, де можна насолодитися різноманітністю ароматної кави. Людина, що готує каву за барною стійкою називається бариста, ця професія набрала великої популярності і є досить затребуваною на ринку праці. Для розвитку успішної кав’ярні потрібно придбати високоякісні аксесуари для бариста. Практично, це інструменти, які потрібні для якісного виконання роботи. Аксесуари для бариста включають в себе:
1. Темпери – аксесуари бариста, які використовуються для формування кавової таблетки. Правильне темперування запорука приготування чудової кави.
2. Нок-бокси – інструмент для вибивання пресованої каво-таблетки з каво машини, необхідний інструмент в роботі баристи.
3. Термометри – до цих ґаджетів відносимо термометр рівня спінювання молока і датчик тиску Joe Frex
4. Молочники – фактично, це спеціальні глечики для молока, якими щодня користується бариста для приготування різноманітних напоїв з кави.

Популярні питання

  • Що таке темпер?
    Темпер (англ. tamper) – інструмент бариста, що використовується для формування правильної “кавової таблетки” у портафільтрі при приготуванні еспресо. Складається з робочої поверхні та ручки, обидва елементи можуть бути виконані як з металу, так і з деревини або пластику. Робоча поверхня є коло діаметром на 1-1,5 міліметра менше діаметра портафільтра. Основа найчастіше буває плоскою, рідше зустрічаються сферичні форми і ребристі.
  • Що таке пітчер (молочник, джаг)?
    Пітчер – інструмент бариста у вигляді глечика, в якому він нагріває і збиває молоко в пишну пінку для додавання в каву. Його ще називають молочник чи jug (джаг).
    Пітчер виготовляють із нержавіючої сталі, а також кераміки, пластику, алюмінію та скла. Крім того, пітчер має відмінну форму та розмір, зручний для приготування кави та латте-арту. Як правило, бариста використовують пітчери об’ємом від 150 до 1 літра. Фахівці стверджують, що особливе значення має носик молочника. Пітчер зазвичай оснащений ручкою зручної форми.
  • Що таке Нок-бокс?
    Нок-бокс (від англ. knock box – коробка для ударів) – коробка або ящик з гумовою або дерев’яною перекладиною. Використовують у процесі приготування еспресо для збирання та зберігання використаної меленої кави. Вони бувають пластичні або з нержавіючої сталі та мають спеціальну міцну перекладину, про яку вибивається холдер.